Séquences gastronomiques

Toques’N’Truffes à Cahors en janvier et février

• Pendant cette période, tous les mardis la Table de Haute-Serre servira uniquement les menus Truffes. Les autres jours ces menus sont disponible uniquement sur réservation.

Expérience truffes sur une journée

• Visite du Château de Haute-Serre et dégustation de 3 vins
• Menu truffe en 5 plats par le Chef Allan Duplouich (hors boisson)
• Atelier cavage avec Christine Vigouroux et son chien truffier
• ...et le mardi avec la visite du marché aux truffes et le goûter du trufficulteur à 135€.

Découverte de la truffe sur une demi-journée

• Atelier dégustation « Truffes et Malbec »
• Menu truffes en 4 plats par le Chef Allan Duplouich
• 2 verres de vin inclus dans le repas

Activités truffes

• Menu 100% truffe en 5 plats élaborés par Allan Duplouich (85 €) tous les mardis (les autres jours sur réservation seulement)
• Supplément truffe (12€/plat)
• Atelier dégustation « Truffe et Malbec » : Dégustation de vins et de mets truffés autour de mises en pratique ludiques (45€).

Cours de cuisine autour de la truffe noire