Participez à un voyage unique dans les cuisines du château de Haute-Serre à la découverte du canard et du foie gras.
Prochains cours :
samedi 28 avril 2018 avec le thème "Canard et Foie Gras"
lundi 28 mai 2018
lundi 25 juin 2018
Programme 1/2 journée :
Dégustez les grands vins Malbec du Château de Haute-Serre dans nos chais sans réservation.
Matin : 10h30 jusqu'à 11h30
Après midi : 14h30 jusqu'à 17h30.
Visites sur réservation.
Fermé le mercredi et le jeudi. Fermeture le dimanche à 16h.
Dans une ambiance conviviale et captivante, découvrez le berceau du Malbec.
Que vous soyez néophyte ou amateur averti, cet atelier vous emportera à la découverte de grands vins de Malbec.
Déroulement des ateliers :
- visite guidée du domaine et des chais.
- analyse sensorielle complète avec plusieurs expériences ludiques autour du nez et du goût.
- mise en pratique avec une dégustation de 6 crus du domaine.
Plongez au cœur du vignoble dans l’effervescence des vendanges.
Nous vous proposons de participer à la récolte de nos grands Malbecs, sélectionnés pour nos grandes cuvées.
Durée : 1/2 journée
Date : 30 Septembre 2017
Programme:
- 9h30 : acceuil avec collation au Château de Haute-Serre.
- 10h00-11h30 : balade jusqu’au point de vue pour une présentation du domaine et de son vignoble, puis poursuite par l'immersion dans la vigne et participation à la cueillette du raisin d'une cuvée.
- 11h30-12h30 :visite commentée de la cave en suivant toutes les étapes de l’élaboration d’un grand vin : chai de vinification, élevage en foudres et en barriques, mise en bouteilles, chai de vieillissement et dégustation.
- 12h30-14h30 : repas vigneron à la Table de Haute-Serre accompagné des vins du Château.
Tout au long de l'année 'La Table de Haute-Serre » organise des événements culinaires, reflet de la gastronomie régionale.
